Darauf sollten Sie bei Fructoseintoleranz achten

Fructosefrei einzukaufen, mutet auf den ersten Blick einfach an: Fructose ist der Fruchtzucker aus Früchten. Demzufolge werden Früchte gemieden und schon ist der fructosefreie Einkauf erledigt. In der Praxis sieht das allerdings ganz anders aus, denn: Nicht nur Obst enthält Fructose und nicht jede Obstart ist per se tabu. Worauf Sie achten sollten, wenn Sie fructosefrei einkaufen möchten, verrät der folgende Beitrag.

Menschen mit Fructoseintoleranz leiden vielfach unter einem Mangel an Zink, Folsäure und Tryptophan, was sich in unter anderem in Antriebslosigkeit, häufigen Erkältungen und depressiven Verstimmungen niederschlagen kann. Eine hinreichende Nährstoffversorgung ist daher das A und O bei Fructoseintoleranz. Das Kombipräparat Fructophan ist speziell auf die Anforderungen einer Fructoseintoleranz zugeschnitten und unterstützt den Organismus bei der Versorgung mit diesen essentiellen Nährstoffen. (gesponsert)

Fructosefrei einkaufen: Obst und Gemüse

Wer sich trotz Fructoseintoleranz gesund und ausgewogen ernähren möchte, muss nicht zwingend auf Obst und Gemüse verzichten. Allerdings muss genau ausgewählt werden, welche Obst- und Gemüsearten in den Einkaufswagen dürfen.

• Wenn Sie fructosefrei einkaufen, können Sie Avocados, Limetten und Papayas in den Einkaufskorb legen. Konnten Sie bereits austesten, wie Sie auf fructosehaltigere Obstsorten reagieren, wie etwa auf Zwetschgen und Brombeeren, Aprikosen und Nektarinen, Satsumas oder Clementinen, könnten auch diese Lebensmittel im Einkaufswagen landen.
• Mit Blick auf Salat und Gemüse ist es deutlich einfacher, fructosefrei einzukaufen. Blattspinat und Brokkoli, Brunnenkresse, Champignons und Chicorée können Sie ebenso essen wie Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Kopfsalat, Mangold, Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Pfifferlinge und Steinpilze.

Cerealien und Backwaren fructosefrei einkaufen – darauf sollten Sie achten

Achten Sie beim Kauf von Müslimischungen darauf, dass sie keine Früchte enthalten. Nur so können Sie Müsli fructosefrei einkaufen. Auch Bircher-, Schoko-, Sport- oder Honigmüsli enthält bei den meisten Herstellern Fructose und ist deswegen nicht bei Fructoseintoleranz geeignet.

Beim Kauf von Backwaren gilt hingegen: Deftige Brotsorten und Brötchen von vielen Herstellern sind fructosefrei. Eine genaue Übersicht finden Sie diesem Einkaufsratgeber. Süße Backwaren wie etwa Kuchen, Kekse und Co. sollten Sie hingegen besser meiden, wenn Sie fructosefrei einkaufen möchten. Erlaubt sind hier nur einige wenige Produkte, die immer frei von Früchten sind und eher nach Vanille und Schokolade schmecken als nach einer fruchtigen Komponente.

Etwas ähnliches gilt übrigens auch, wenn Sie Backwaren fructosefrei einkaufen möchten: Fruchthaltige Komponenten oder Aufstriche sind tabu, wenn Sie fructosefrei einkaufen, Cremes auf einer Torte sind dementsprechend eher sahne-, milch- oder cremehaltig.

Fructosefrei einkaufen: Fleisch, Wurst, Milchprodukte und Nudeln sind nahezu unbedenklich

Auch wenn Sie bei vielen Lebensmittelgruppen nur gut durchdacht fructosefrei einkaufen können, gibt es mit Blick auf die Fleisch- und Wursttheke durchaus gute Nachrichten. Die meisten Fleisch- und Wurstwaren können Sie fructosefrei einkaufen. Nur einige wenige Ausnahmen gibt es, wie etwa Nuggets, bei denen die Panade nicht fructosefrei ist. Bei der Wurstauswahl sind Leber- und Teewurstarten oft fructosehaltig. Auch bei Milchprodukten gibt es reichlich fructosefreie Auswahl, wobei Sie insbesondere darauf achten sollten, dass es sich um Naturjoghurt handelt, der frei von Cerealien oder Früchten ist. Auch Nudeln, Knödel, Reis, Pommes und Co. können Sie – ungewürzt – meist fructosefrei einkaufen.

Mehr zu diesem Thema: Fructoseintoleranz – Diagnose finden, Auslöser erkennen, Ernährung anpassen, Trias Verlag (gesponsert)