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Achtung: Zucker!

Achtung Zucker

Zucker spielt in der heutigen Ernährung eine große Rolle – denn meist nehmen wir ihn in viel zu großen Mengen zu uns. Und das ist schlicht und einfach ungesund. Liegt zusätzlich eine Fructoseunverträglichkeit vor, dann kann zumindest eine der Zuckerarten ...

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Weg von der Fettleber

Weg von der Fettleber

Im vergangenen Beitrag „Kann Obst wirklich ungesund sein?“ sind wir bereits auf die Problematik von übermäßigem Obstverzehr eingegangen. Eine Folge von zu viel Obst kann auch die Fettleber sein. In der Regel verbinden wir eine Fettleber mit zu viel Alkohol, ...

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Kann Obst wirklich ungesund sein?

Kann zu viel Obst ungesund sein?

Ein frischgepresster Orangensaft zum Frühstück, als Snack zwischendurch ein Apfel, ach besser zwei. Zum Dessert ein leckerer Fruchtsalat. Eine Ernährung mit viel frischem Obst wird als äußerst wichtig angesehen. Auf der einen Seite ist sie das auch, denn Obst enthält ...

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Nahrungsmittelallergien: Die Gefahr der Abwehrreaktion

Nahrungsmittelallergien

Übelkeit, Juckreiz, Durchfall oder Hautirritationen nach dem Essen? Für viele das Zeichen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit. Das ist zwar nervig, grundsätzlich aber unbedenklich. Denn die Symptome schädigen den Körper nicht nachhaltig. Doch Vorsicht: Handelt es sich um eine Nahrungsmittelallergie, kann sogar Lebensgefahr ...

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Produkte für Menschen mit Unverträglichkeiten – Fluch oder Segen?

Für Menschen mit Unverträglichkeiten

Glutenfrei, ohne Laktose, frei von Fructose! Immer öfter dürften Ihnen entsprechende Verweise in den Supermärkten ins Auge springen. Während lange Zeit nur gut sortierte Märkte ein Angebot speziell für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereitstellten, sind mittlerweile auch viele Diskounter auf diesen ...

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Leben mit Unverträglichkeiten – Hürden und Perspektiven

Leben mit Unverträglichkeiten – Hürden und Perspektiven

Obst, Milchprodukte, Brot – für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist das, was bei anderen täglich auf den Tisch kommt, alles andere als ein Genuss. Bei einer Fructoseintoleranz ist des der Fruchtzucker, der für Bauchschmerzen und Co sorgt. Damit wird nicht nur ...

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Oligosaccharide – das müssen Sie wissen!

Oligosaccharide

Zucker kann gut für die Gesundheit sein? Das hört sich im ersten Moment wie ein Märchen an, ist es aber nicht. Es handelt sich dabei um Oligosaccharide oder auch Mehrfachzucker. Doch auch diese Zucker können problematisch sein, wenn Sie unter ...

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Was tun bei einer Lebensmittelunverträglichkeit?

Was tun bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

In Deutschland rufen bei etwa 20 % der Männer verschiedene Nahrungsmittel Unverträglichkeiten hervor. Von den Frauen sind sogar 30 % betroffen. Doch was tun, bei einer Lebensmittelintoleranz? 1.      Deuten der Anzeichen Verdauungsbeschwerden sind die häufigsten Anzeichen einer Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln. ...

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Nahrungsmittelallergien – fehlerhafte Selbstdiagnosen

Nahrungsmittelallergien

Bitte keine Milchprodukte. Nüsse Vertrage ich nicht. Weißbrot – geht gar nicht. Von Wein bekomme ich Bauchschmerzen und Früchte sind meist auch ein Problem. Die Liste an unverträglichen Lebensmitteln wächst und wächst und mit ihr auch die Anzahl derer, die ...

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Nahrungsmittelintoleranzen: Neues Gastronomieprojekt in Tirol

Tiroler Esstisch

Deutsche und österreichische Hausmannskost, wie wir sie kennen und lieben: Deftig und absolut nicht für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet. Doch diese sind immer weiterverbreitet und möchten auch auf traditionelle Geschmackserlebnisse nicht verzichten. Mit Fructoseunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Laktose- oder Glutenunverträglichkeit ins Wirtshaus? ...

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Fructophan - Für ein entspanntes Leben mit Fructoseintoleranz