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Nahrungsmittelallergien: Die Gefahr der Abwehrreaktion

Nahrungsmittelallergien

Übelkeit, Juckreiz, Durchfall oder Hautirritationen nach dem Essen? Für viele das Zeichen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit. Das ist zwar nervig, grundsätzlich aber unbedenklich. Denn die Symptome schädigen den Körper nicht nachhaltig. Doch Vorsicht: Handelt es sich um eine Nahrungsmittelallergie, kann sogar Lebensgefahr ...

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Produkte für Menschen mit Unverträglichkeiten – Fluch oder Segen?

Für Menschen mit Unverträglichkeiten

Glutenfrei, ohne Laktose, frei von Fructose! Immer öfter dürften Ihnen entsprechende Verweise in den Supermärkten ins Auge springen. Während lange Zeit nur gut sortierte Märkte ein Angebot speziell für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereitstellten, sind mittlerweile auch viele Diskounter auf diesen ...

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Leben mit Unverträglichkeiten – Hürden und Perspektiven

Leben mit Unverträglichkeiten – Hürden und Perspektiven

Obst, Milchprodukte, Brot – für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist das, was bei anderen täglich auf den Tisch kommt, alles andere als ein Genuss. Bei einer Fructoseintoleranz ist des der Fruchtzucker, der für Bauchschmerzen und Co sorgt. Damit wird nicht nur ...

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Oligosaccharide – das müssen Sie wissen!

Oligosaccharide

Zucker kann gut für die Gesundheit sein? Das hört sich im ersten Moment wie ein Märchen an, ist es aber nicht. Es handelt sich dabei um Oligosaccharide oder auch Mehrfachzucker. Doch auch diese Zucker können problematisch sein, wenn Sie unter ...

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Was tun bei einer Lebensmittelunverträglichkeit?

Was tun bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

In Deutschland rufen bei etwa 20 % der Männer verschiedene Nahrungsmittel Unverträglichkeiten hervor. Von den Frauen sind sogar 30 % betroffen. Doch was tun, bei einer Lebensmittelintoleranz? 1.      Deuten der Anzeichen Verdauungsbeschwerden sind die häufigsten Anzeichen einer Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln. ...

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Nahrungsmittelallergien – fehlerhafte Selbstdiagnosen

Nahrungsmittelallergien

Bitte keine Milchprodukte. Nüsse Vertrage ich nicht. Weißbrot – geht gar nicht. Von Wein bekomme ich Bauchschmerzen und Früchte sind meist auch ein Problem. Die Liste an unverträglichen Lebensmitteln wächst und wächst und mit ihr auch die Anzahl derer, die ...

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Nahrungsmittelintoleranzen: Neues Gastronomieprojekt in Tirol

Tiroler Esstisch

Deutsche und österreichische Hausmannskost, wie wir sie kennen und lieben: Deftig und absolut nicht für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet. Doch diese sind immer weiterverbreitet und möchten auch auf traditionelle Geschmackserlebnisse nicht verzichten. Mit Fructoseunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Laktose- oder Glutenunverträglichkeit ins Wirtshaus? ...

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Ernährungshypochonder

Ernährungshypochonder

Wir haben bereits einige Male darüber berichtet, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu einem regelrechten Trend geworden sind. Natürlich gibt es leider viele, die wirklich betroffen sind. Aber ein großer Teil der „Verzichtenden“ gehört auch zu der Kategorie Ernährungshypochonder: Sie gehen fest davon ...

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Wieso Sie Sorbit bei Fructoseintoleranz meiden sollten

Sorbit bei Fructoseintoleranz

Das Fruchtzucker bei einer Fructoseintoleranz gemieden werden soll, ist klar. Aber auch auf Sorbit sollte verzichtet werden. Was ist Sorbit und wie funktioniert es? Sorbit ist ein künstlicher Zuckeraustauschstoff, auch bekannt als Sorbitol oder E 420. Zum Abbau von Sorbit ...

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Fruchtzucker trotz Fructoseintoleranz – das ist möglich!

Bei einer Fructoseintoleranz ist Fruchtzucker grundsätzlich ein Problem. Fructose wird auf Grund fehlender Botenstoffe nicht ins Blut transportiert. Das Ergebnis: Der Fruchtzucker wird nicht verstoffwechselt, sondern von Magenbakterien zersetzt und abgebaut. Es entstehen Gase, die unangenehme Symptome wie Blähungen, Durchfall ...

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Fructophan - Für ein entspanntes Leben mit Fructoseintoleranz