Deutsche und österreichische Hausmannskost, wie wir sie kennen und lieben: Deftig und absolut nicht für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet. Doch diese sind immer weiterverbreitet und möchten auch auf traditionelle Geschmackserlebnisse nicht verzichten. Mit Fructoseunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Laktose- oder Glutenunverträglichkeit ins Wirtshaus? ...

Wir haben bereits einige Male darüber berichtet, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu einem regelrechten Trend geworden sind. Natürlich gibt es leider viele, die wirklich betroffen sind. Aber ein großer Teil der „Verzichtenden“ gehört auch zu der Kategorie Ernährungshypochonder: Sie gehen fest davon ...

Das Fruchtzucker bei einer Fructoseintoleranz gemieden werden soll, ist klar. Aber auch auf Sorbit sollte verzichtet werden. Was ist Sorbit und wie funktioniert es? Sorbit ist ein künstlicher Zuckeraustauschstoff, auch bekannt als Sorbitol oder E 420. Zum Abbau von Sorbit ...

Bei einer Fructoseintoleranz ist Fruchtzucker grundsätzlich ein Problem. Fructose wird auf Grund fehlender Botenstoffe nicht ins Blut transportiert. Das Ergebnis: Der Fruchtzucker wird nicht verstoffwechselt, sondern von Magenbakterien zersetzt und abgebaut. Es entstehen Gase, die unangenehme Symptome wie Blähungen, Durchfall ...

Sind die Symptome da, dann sehnt man sich nach nichts mehr als Besserung bzw. Gewissheit. Der Gewissheit, ob es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt oder nicht. Auch wenn eine Nahrungsmittelintoleranz das Leben auf den ersten Blick vielleicht kompliziert macht, ist ...

Der H2-Atemtest ist eine zuverlässige Methode, um eine intestinale Fructoseintoleranz zu diagnostizieren. Das Verfahren wird bereits seit 1975 und deckt auch heute noch eine Fructoseintoleranz ganz ohne Eingriff in den Patienten auf. Wie funktioniert der Atemtest bei Fructoseintoleranz? Da der ...

Blähungen nach einem leckeren Obstsalat, Durchfall nach einer erfrischenden Fruchtschorle oder Schweißausbrüche nach dem morgendlichen Smoothie? Besonders dann, wenn es Ihnen nach dem Verzehr von Obst nicht gut geht, kann es sich um eine Fructoseintoleranz handeln. Aber Vorsicht: Fruchtzucker ist ...

Nicht immer ist Essen so einfach. Wer unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet, der muss genau darauf achten, was er zu sich nimmt, wenn er Beschwerden nach dem Essen vermeiden möchte. Dabei ist die Liste der Unverträglichkeiten lang: Die Einen haben ein ...

Ernährung ist bei einer Nahrungsmittelintoleranz nicht leicht. Ständig gilt es neue Hürden zu nehmen. Zuhause ist es noch relativ einfach, die Verpflegung sicher zu stellen. Aber wie ist das außerhalb? In einem Restaurant, zu Besuch bei Freunden oder gar auf ...

Gesunde Ernährung ist das A und O für ein langes und fittes Leben. Grundbestandteil dazu sind Obst und Gemüse, denn nur sie geben uns die nötigen Nährstoffe. Was aber, wenn Sie genau gegen diese doch so wichtigen Lebensmittel allergisch sind? ...