Das Fructose-Glukose-Verhältnis ist günstig Rhabarber ist bei Fructoseintoleranz aus zweierlei Gründen verzehrbar: Zum einen ist der Fructose-Gehalt von Rhabarber mit 0,39 Gramm pro 100 Gramm vergleichsweise niedrig. Zum anderen enthält Rhabarber Glukose – und